AJÁNLOM AZ OLDALT

Tartalom

MENÜ

Bejelentkezés

Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót

KEDVENC LINKJEIM

SOMLÓI SZELET

Sárga piskótához

4 tojás
4 evőkanál liszt
4 evőkanál cukor
Barna piskótához:
4 tojás
3 evőkanál liszt
1 evőkanál kakaó
4 evőkanál cukor

A vaníliás pudinghoz:

1 csomag vaníliás pudingpor
4 dl tej
4 evőkanál cukor

A csokoládés pudinghoz:

1 csomag csokoládés pudingpor
4 dl tej
4 evőkanál cukor

A tetejére:

4,5 dl Hulala tejszín
2 csomag vaníliás cukor

Az öntethez:

1 evőkanál cukor
2 evőkanál kakaópor

Elkészítés

A szokásos módon piskótát sütünk, külön a sárgát és külön a barnát. Közben a pudingokat a pudingpor csomagolásán lévő leírás szerint elkészítjük. A kakaós piskótára rákenjük a vaníliás pudingot. Erre jön a sárga tészta és a csokoládépuding. A tejszínt a vaníliás cukorral keményre felverjük, a sütemény tetejére kenjük. Az öntethez a cukrot a kakaóporral és 1-2 evőkanál vízzel addig melegítjük, amíg a cukor fel nem olvad. Ezt csorgatjuk a tetejére, és hűtőbe tesszük. Tetszőlegesen szeletelve kínáljuk.

A mázat zacskóba öntöttem és az egyik sarkát kicsit kivágtam és úgy csorgattam a hab tetejére.

SAJTOS RÚD /GABRIELLÁTÓL/

http://gabicsek.blogspot.hu/2012/04/sajtos-leveles-sutemeny-avagy-sajtos.html

Hozzávalók:

- 50 dkg liszt

- 25 dkg vaj (vagy margarin)

- 1 evőkanál zsír

- 1 csapott evőkanál só

- 5 dkg élesztő

- 1 dl langyos tej

- 1 kávéskanál cukor

- 2 tojássárgája

- kb. 1 dl tejföl

- 20 dkg trappista sajt a szóráshoz

+ a tetejére tojásfehérje

esetleg szezámmag

Elkészítés:

1. Az élesztőt cukorral elkevert langyos tejben felfuttatom. A többi hozzávalókkal a sajt kivételével egy közepesen lágy, puha kelt tésztát készítek, kelesztőtálba teszem és fél óráig kelesztem.

Lehet a kenyérsütőgép üstjében is összeállítani a tésztáját: A lisztben elkeverem a cukrot és sót. A tojásokat, 1 dl tejfölt, a zsírt, vajat vagy margarint beleteszem a gép üstjébe, erre ráöntöm a lisztet, melynek közepébe pici mélyedést csinálok, ebbe belemorzsolom az élesztőt, ráöntöm a tejet, és bekapcsolom a gépet a dagasztás programra. Amikor dagasztja a gép a tésztát, akkor ránézek, hogy valóban egy közepesen lágy, puha tésztát fogok-e kapni, és ha úgy látom, hogy még picit kemény a tészta, akkor teszek még hozzá egy kicsi tejfölt. Aztán fél óráig kelesztőtálban kelesztem.

2. Közben lereszelem a sajtot.

3. Fél óra elteltével a tésztát kinyújtom kb. 5-6 mm vastagra, rászórom a sajt 2/3 részét és feltekerem, mint a bejglit, majd a hosszú rúd két végét is egymásra hajtom (vagyis összehajtom a rudat).
4. Ezután kétfelé vágom a tésztát, mert úgy könnyebb vele dolgozni, és mindkettőt kinyújtom kb. 5 mm vastagra, megkenem tojásfehérjével, megszórom a maradék reszelt sajttal, vagy szezámmaggal. Enyhén rányomkodom, hogy ne peregjen le róla, és derelyevágóval vagy pizzavágóval rudakra vágom.

Szilvás pite

40 dkg szilva
4 db tojás
4 csapott ek cukor
1 dl napraforgó olaj
6 púpozott ek liszt
2 ek instant kakaópor
1 ek méz
1 kávéskanál fahéj
3 evőkanál víz
0.5 sütöpor

elkészítés

A tojásokat egy keverőedénybe feltörjük, hozzáadjuk a cukrot, olajat, alaposan elkeverjük.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, és kanalanként hozzáadjuk a tojásos masszához.
Megfelezzük a masszát, és az egyik felébe beletesszük a kakaót.
Egy tepsit kiolajozunk és lisztezünk, előbb a sárga masszát, majd a kakaós masszát beleöntjük.
A szilvát megmossuk, kimagozzuk, félbevágjuk. Szirupot készítünk 1 kanál mézből, 1 kanál cukorból, 1 kiskanál fahéjból és 3 kanál vízből. Gázon 3 perc alatt összefőzzük, alaposan megforgatjuk a szilvákat benne, és a süteményre sorban rárakjuk.
Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

Sorbet recept

Sorbet Chocolat Noir – a nagyon csokis sorbet recept

275 ml víz
40g kakópor (édesítetlen)
100g cukor
85g étcsoki (kis darabokra aprítva)
1/4 tk vaníliakivonat
csipet só
löttyintésnyi őszibarack likőr

Egy közepes méretű serpenyőben összekeverjük a kakaóport, cukrot és vizet, majd közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett felforraljuk. Ezután vegyük le a tűzről és dobjuk bele a felaprított csokit. Kicsit várjunk, míg a csoki elkezd olvadni, ekkor mehet bele a vanília és a csipetnyi só, majd az alkohol. Kevergessük, míg a csoki el nem olvad. Ezután hagyjuk kihűlni, majd hűtőben hűtsük le teljesen. (Én előző nap csináltam és egy éjszakára betettem a hűtőbe.) A következő napon – vagy amikor már jéghideg- a fagyigép előírásának megfelelően készítsük el. Fél liter sorbet lesz belőle.

Őszibarack sorbet

50 dkg őszibarack
15 dkg cukor
1 cs vaníliás cukor
3,5 dl víz
néhány csepp citromlé

elkészítés

Az őszibarackot megmossuk, héját lehúzzuk, magját eltávolítjuk. A gyümölcshúst feldaraboljuk, majd egy villa segítségével pépesítjük.
A vizet és a cukrot kislábosba öntjük, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a cukor teljesen felolvad. Ezután hűlni hagyjuk.
A barackpépet egy fedeles műanyagtálba tesszük, hozzáadjuk a citromlevet, a vaníliás cukrot, és a langyosra hűlt cukros vízből annyit öntünk rá, amennyit kényelmesen simára tudunk keverni. (Ha az egészet egyszerre rátöltjük, akkor túl híg lesz a keveréshez, ezért én inkább két részletben öntöm hozzá a vizet.)
Végül hozzákeverjük a maradék vizet is, és az edényt lefedve a fagyasztóba tesszük.
5-6 órán keresztül fagyasztjuk. Ezalatt óránként vegyük elő, alaposan keverjük át, majd tegyük vissza a fagyasztóba. A keverés során ügyeljünk rá, hogy minél több levegőt juttassunk a sorbet-be, mert annál finomabb lesz a végeredmény.
Tálalás előtt fél órával vegyük ki a fagyasztóból, és rakjuk át a hűtőszekrénybe, így könnyebb dolgunk lesz az adagolásnál.

Citrom-lime sorbet recept

500 ml víz
200 g kristálycukor
4-5 mentalevél
3 közepes citrom
3 lime

elkészítés

A vizet és a kristálycukrot a mentalevelekkel együtt felforraljuk, 10 percig gyöngyöztetjük. Megvárjuk míg a szirup kihűl, majd hozzákeverjük a citromok és a lime-ok levét és lereszelt héját, a mentaleveleket kivesszük. Lapos műanyag tálba öntjük, lefedjük és a mélyhűtőbe tesszük.
Egy-másfél óra elteltével kivesszük a hűtőből és jól megkeverjük. Mehet vissza a jégre, és még négyszer megismételjük a keverést, óránként. Utána békén hagyjuk, és legközelebb már csak akkor vesszük elő, mielőtt fogyasztani szeretnénk. A tálalás előtt kis idővel vegyük ki a mélyhűtőből, hogy kissé felengedjen.

Sárgadinnyés ananász sorbet

1 egész friss ananász
fél sárgadinnye
2 dl víz
10 dkg cukor
2 lime leve, reszelt héja

A vízből, cukorból szirupot főzünk 10-15 percig, majd lehűtjük.
Az ananászt és dinnyét feldaraboljuk, majd összeturmixoljuk.
Végül belecsavarjuk a lime-okat.
Az egészet fagylaltgépbe öntjük, de ha nincs, fagyasztóban 30 percenként jól átkeverve kb. 3-4 óra múlva hideg hűsítőként fogyasztjuk.

SAJTOS POGÁCSA MARISOM MÓDRA

Hozzávalók: 60dkg liszt, 30 dkg ráma, 1 tojás és 2 tojássárgája, só tetszés szerint / én 4 kanál a teásnál kisebb a mokkásnál nagyobb kanalat használok /, pici cukor, 5 dkg élesztő, tejföl kb 3 dl, 10-12 dkg reszelt sajt.

Tejfölbe beleteszem a cukrot és az élesztőt / nem baj, ha hideg a tejföl, nem kell melegíteni / jól elkeverem, és még többször megkeverem.

A lisztet a rámával elmorzsolom, ha kész beleteszem a sót, sajtot, tojást és az élesztős tejfölt.

Összedolgozom a hozzávalókat, könnyen gyúrható tésztát kell, hogy kapjak, ha keménynek érzem, akkor még teszek hozzá 1 - 2 evőkanál tejfölt.

Lényege a tésztának, könnyen kezelhető, de ne legyen ragacsos, akkor jó, ha nem ragad a kezünkhöz. Ha kicsit lágyabbra sikerül, akkor sem baj, legfeljebb elfekszenek a pogik sülés közbe..

Kelesztem a tésztát kb. másfél órát, majd ujjnyi vastagra nyújtom, bevagdosom a tetejét, kiszaggatom, megkenem tojásfehérjével / tojássárgájával / és megszóróm reszelt sajttal és 200 fokon légkeveréssel megsütöm.

Nem igényel nagy odafigyelést, csak összeállítást, kiszaggatást és a sütést.

napokig ehető, finom puha marad, csak ajánlani tudom.

Jó munkát, majd jó étvágyat!

SAJTOS CSAVART

Ropogós sajtos csavart - légies tésztával

Az egyik legfinomabb sós nassolni való, amit mostanában ettem! A zabpehelytől itt-ott ropogós ez a valójában puha, könnyed tészta.

Ezt a receptet is Gabriellának köszönöm!!!!

Hozzávalók a tésztához: (kb. 15-17 db)

- 45 dkg liszt átszitálva

- 5 dkg zabpehely

- 2,5 dkg élesztő

- csipet cukor

- 1 púpos teáskanál só (vagy ízlés szerint)

- kb. 2,75 dl langyos tej

A töltelékhez:

- 5 dkg olvasztott vaj

- 10 dkg reszelt sajt

A tetejére:

- 1 tojássárgája (a fehérjét fagyasszuk le - jó lesz olyan sütihez, amihez sok tojásfehérje kell)

- 1 evőkanál tej

- szezámmag, napraforgómag

Elkészítés:

1. A tésztát a kenyérsütőgépben bedagasztjuk, majd a kikapcsolt gépben 1 órán át kelesztjük. Puha, könnyen gyúrható tésztát kell kapnunk - ha kicsit kemény, akkor adjunk még hozzá apránként egy kis langyos tejet.

Kézi dagasztásnál az élesztőt a csipet cukorral elkevert tejben felfuttatjuk, addig a lisztet összekeverjük a zabpehellyel, sóval, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt, és összegyúrjuk. Letakarva 1 órán át kelesztjük.

2. A megkelt tésztát kétfelé vesszük, kinyújtjuk az egyik lapot téglalap alakúra, megkenjük az olvasztott, de már nem meleg vajjal, megszórjuk a reszelt sajttal. Kinyújtjuk a másik tésztát is ugyanekkorára, és ráhelyezzük a vajas-sajtos töltelékre - picit rányomkodjuk.

3. A tetejét megkenjük a tojássárga és tej keverékével, megszórjuk a két szélét magvakkal, rányomkodjuk, aztán kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk fel a pizzavágóval. A közepénél egyet-kettőt csavarunk rajta, majd sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, ahol még 10-15 percet kelesztjük.

4. Előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben 8-10 percig sütjük. (a sütési idő sütőfüggő) Ne süssük meg nagyon, mert akkor esetleg kemény lesz - maradjanak világosak a rudat - ha a szélei picit pirulnak, akkor már jó.

Jó étvágyat!

SAJT KÉSZÍTÉS OTTHON

50 dkg tehéntúró

1 l zsíros tej( nálam házi)

6 dkg vaj

1 tojás

1 mk szódabikarbóna

1 púpozott kk só

A túrót a tejjel odatettem főni, összeforraltam, majd leszűrtem egy sűrű szitán.

A masszát egy lábosba tettem, hozzáadtam a vajat, a tojást, a szódabikarbónát és a sót. Állandó keveréssel 10 percig főztem, amíg nyúlóssá, csomómentessé vált.

Egy műanyag tálacskába töltöttem és hagytam kihűlni. Kiborítottam, a kamrában száradt másnapig.

Margó tanácsolta, hogy bármilyen fűszerrel ízesíthetem, most csak natúr változata készült próbából. Az egész családnak ízlett, ami nálunk nagy szó:-)

A lányom reszelt melegszendvics tetejére is, tökéletesen ráolvadt. Bármilyen formában működik. Próbáljátok ki Ti is!

	óra

NAPTÁR

2024. Május

	SZÁMLÁLÓ
Indulás: 2013-07-20

	CHET
Sajnos a böngésződ nem képes a beillesztett keretek megjelenítésére. Név: Üzenet:

Hivatalos, hogy jön a Haikyuu!! Gomisuteba no Kessen movie! Magyar nyelvû plakát, magyar feliratos elõzetes! ***** Todoroki Shoto Fanfiction oldal, nézzetek be és olvassatok! Új Shoto nendoroid blog az oldalon! ***** A Múzsa, egy gruppi élményei a színfalak mögött :) ***** Madarak és fák napjára új mesével vár a Mesetár! Nézz be hozzánk! ***** Rosta Iván diplomás asztrológus vagyok! Szívesen elkészítem a horoszkópodat, fordúlj hozzám bizalommal. Várom a hívásod! ***** Dryvit, hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, lakások, egyéb épületek szigetelését kedvezõ áron! Hívjon! 0630/583-3168 ***** Ha te is könyvkiadásban gondolkodsz, ajánlom figyelmedbe az postomat, amiben minden összegyûjtött információt megírtam. ***** Nyereményjáték! Nyerd meg az éjszakai arckrémet! További információkért és játék szabályért kattints! Nyereményjáték! ***** A legfrissebb hírek Super Mario világából, plusz információk, tippek-trükkök, végigjátszások! ***** Ha hagyod, hogy magával ragadjon a Mario Golf miliõje, akkor egy egyedi és életre szóló játékélménnyel leszel gazdagabb! ***** A horoszkóp a lélek tükre, nagyon fontos idõnként megtudni, mit rejteget. Keress meg és nézzünk bele együtt. Várlak! ***** Dryvit, hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, lakások, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését! ***** rose-harbor.hungarianforum.com - rose-harbor.hungarianforum.com - rose-harbor.hungarianforum.com ***** Vérfarkasok, boszorkányok, alakváltók, démonok, bukott angyalok és emberek. A világ oly' színes, de vajon békés is? ***** Az emberek vakok, kiváltképp akkor, ha olyasmivel találkoznak, amit kényelmesebb nem észrevenni... - HUNGARIANFORUM ***** Valahol Delaware államban létezik egy város, ahol a természetfeletti lények otthonra lelhetnek... Közéjük tartozol? ***** Minden mágia megköveteli a maga árát... Ez az ár pedig néha túlságosan is nagy, hogy megfizessük - FRPG ***** Why do all the monsters come out at night? - FRPG - Why do all the monsters come out at night? - FRPG - Aktív közösség ***** Az oldal egy évvel ezelõtt költözött új otthonába, azóta pedig az élet csak pörög és pörög! - AKTÍV FÓRUMOS SZEREPJÁTÉK ***** Vajon milyen lehet egy rejtélyekkel teli kisváros polgármesterének lenni? És mi történik, ha a bizalmasod árul el?