AJÁNLOM AZ OLDALT

Tartalom

MENÜ

Bejelentkezés

Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót

KEDVENC LINKJEIM

Zebrakocka (sütés nélkül)

Hozzávalók:

a tésztához:

50 dkg darált háztartási keksz

5 evõkanál kakaópor

3 evõkanál baracklekvár

1 evõkanál rum

5 dkg vaj

5 evõkanál porcukor

3 dl tej

a kókuszos réteghez:

3 dl tej

3 evõkanál liszt

1 teáskanál vaníliakivonat

5 evõkanál porcukor

5 dkg vaj

15 dkg kókuszreszelék

a tetejére:

10 dkg étcsokoládé

1 kávéskanál olaj

Elõször a krémet készítjük el. A lisztet simára keverjük a tejjel. Hozzáadjuk a kókuszreszelék felét és folytonos keverés mellett sûrûre fõzzük. Ha kihûlt, ízesítjük a vaníliával és a cukorral. Végül elkeverjük a vajjal meg a maradék kókusszal. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk annyi tejjel, hogy jól formázható masszát kapjunk. Négy részre osztjuk és porcukorral megszórt deszkán 25 x 30 centis lapokat nyújtunk belõle. Az elsõ lapot sütõpapírra tesszük, rákenjük a krém harmadát, rátesszük a második lapot, majd a maradék krém fele következik, erre kerül a harmadik lap, majd a maradék krém, végül a negyedik lap. Gõz fölött felolvasztjuk a csokoládét az olajjal és rákenjük a sütemény tetejére. Néhány órán át hûtõszekrényben pihentetjük végül szeletekre vágva tálaljuk.

ZEBRATORTA

hozzávalók 10 fõre

5 db tojás
25 dkg porcukor
1,25 dl langyos víz
2,5 dl étolaj
1 cs vaníliás cukor
37 dkg liszt
1 cs sütõpor
2 ek kakaó

elkészítés

A tojások sárgáját a kétféle cukorral jól kikeverjük.
Kavargatva hozzáadjuk a vizet és az olajat, kanalanként.
A sütõporral elkevert lisztet is szép lassan beledolgozzuk, végül pedig a kemény habbá felvert tojásfehérjéket is óvatosan beleforgatjuk.
A tésztát megfelezzük, egyik felébe beleszitáljuk a kakaót.
Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk, lisztezünk. Az aljába középre teszünk két kanál fehér tésztát. (Nem kell elkenni!) Majd a fehér tésztára két kanállal teszünk a kakaós tésztából. Lényeg, hogy mindig középre s egymás tetejére kerüljön a fehér-barna tésztából! Ezt a kanalazást addig kell folytatni, míg van a tésztából. Ha így készítjük, a tészta szabályos csíkokra teríti szét magát.
Úgy kell sütni, mint a piskótát: 180 fokra elõmelegített sütõben, 45-50 percig. Tûpróbával ellenõrizzük, hogy megsült-e.
A kihûlt tésztára rakhatunk cukormázat, csokimázat, porcukrot, de ha önmagában fogyasztjuk, akkor is nagyon finom, laktató desszert.